本房屋貸款報訊(記者陳勇)1月20日,由中央電視臺製作的美食紀錄片《一城一味》開始在央視紀錄頻道首播。這是繼《舌尖上的中國》之後,央視推出的又一力作,其中21日開播的第二集將展現銀川美食。
   該片結婚以國內外頂級廚師走進城市、品嘗美食為線索,記錄屬於這個城市的獨特味道,傳遞“一方水土養育一方人”的中國文化。紀錄片總導演傅瓊介紹,首季紀錄片將走進天津、銀川、眉山、揚州、宿遷、蕪湖、香港7個城市,希望通過廚師與城市的交流和碰撞,展示中國美食的博大精深。
   其中,在《一城一味之銀川》一集中,擔任美食嚮導的是我區著名烹飪大師吳志紅,他曾經是本報的通訊員,為本報美食版多次投稿。吳志紅介紹,《一城一味之銀川》將於1月21日22時播出。這部紀錄片打出了“顫抖吧,各種流派的‘暗黑’料理”口號。“暗黑料理”一般是指各地一些不上臺面的地方小吃,有些就是小攤食品,因此這也讓不少人相信,本次《一城一味》將眼光放得更開。吳志紅透露,《一城一味》不僅選擇了一些廣為人知的美食,還有一些不為人知的美食,相信會讓觀眾大吃一驚。至於對銀川美食是如何介紹的,吳志紅賣了個關子,他說夾雜著滿耳的鄉音,才更能品嘗到原汁原味,他作為美食嚮導在城市中挖掘、搜尋;通過對街邊小店、百姓家宴、餐廳酒樓等不同場景的美食紀錄,發現屬於東森房屋這個城市的味道之美、人物之美、環境之美、文化之美。讓外地食客在尋
   找美食的同時,更找到了銀川這個城市獨有的氣質。  (原標題Ice-O-Matic製冰機:寧夏烹飪大師帶您“品嘗”銀川美食)
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