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　　 本房屋貸款報訊（記者陳勇）1月20日，由中央電視臺製作的美食紀錄片《一城一味》開始在央視紀錄頻道首播。這是繼《舌尖上的中國》之後，央視推出的又一力作，其中21日開播的第二集將展現銀川美食。
　　 該片結婚以國內外頂級廚師走進城市、品嘗美食為線索，記錄屬於這個城市的獨特味道，傳遞“一方水土養育一方人”的中國文化。紀錄片總導演傅瓊介紹，首季紀錄片將走進天津、銀川、眉山、揚州、宿遷、蕪湖、香港7個城市，希望通過廚師與城市的交流和碰撞，展示中國美食的博大精深。
　　 其中，在《一城一味之銀川》一集中，擔任美食嚮導的是我區著名烹飪大師吳志紅，他曾經是本報的通訊員，為本報美食版多次投稿。吳志紅介紹，《一城一味之銀川》將於1月21日22時播出。這部紀錄片打出了“顫抖吧，各種流派的‘暗黑’料理”口號。“暗黑料理”一般是指各地一些不上臺面的地方小吃，有些就是小攤食品，因此這也讓不少人相信，本次《一城一味》將眼光放得更開。吳志紅透露，《一城一味》不僅選擇了一些廣為人知的美食，還有一些不為人知的美食，相信會讓觀眾大吃一驚。至於對銀川美食是如何介紹的，吳志紅賣了個關子，他說夾雜著滿耳的鄉音，才更能品嘗到原汁原味，他作為美食嚮導在城市中挖掘、搜尋；通過對街邊小店、百姓家宴、餐廳酒樓等不同場景的美食紀錄，發現屬於東森房屋這個城市的味道之美、人物之美、環境之美、文化之美。讓外地食客在尋
　　 找美食的同時，更找到了銀川這個城市獨有的氣質。　　（原標題Ice-O-Matic製冰機：寧夏烹飪大師帶您“品嘗”銀川美食）